Ikväll blir det Falafel till middag. Otroligt gott. Åt det första gången förra året på Visingsö. Min första måltid av snabbmat sedan anorexin greppade mig. Efter det har jag tagit steget till pizza, om än utan ost men det kanske kommer.
Men det var inte det jag tänkte på nu. Utan jag tänkte ge er receptet på hur man gör det. Det är otroligt enkelt.
Follow me!
4 portioner
1 burk kikärtor eller 400 g kokta
1 st gul lök
1 st pressad vitlöksklyfta
1 tsk mald spiskummin
½ tsk salt
½ dl hackad persilja
2 krm sambal oelek
2 msk majsstärkelse
3 msk olja
1. Skölj ärtorna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken.
2. Blanda samtliga ingredienser i en mixer. Tillsätt 1 msk olja.
3. Forma till små platta runda bullar och stek på medelvärme ca 2 min på varje sida.
KLART!
Till detta har vi libabröd, sallad, gurka, tomat och någon form av sås, t.ex. creme fraiche eller sweet chili sås (en av mina laster i livet, såsen passar till allt)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar