Idag gjorde jag ett storkok av korv stroganoff till smålänningen. Hela åtta stycken matlådor blev det. Kändes bra. Han älskar falukorv vilket inte jag gör så därför får han det i matlådor. Bra att frysa dessutom.
Här följer receptet som jag troget följer.
Korv Stroganoff
4 pers
400 g falukorv
1 gul lök
1 msk smör
½ msk vetemjöl
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 ½ dl köttbuljong
1 ½ dl matlagningsgyohurt eller gräddfil
Skär korven i cm-tjocka stavar. Skala och hacka löken. Fräs korv och lök i en stor stekpanna. Strö över mjöl, salt och peppar. Rör om och tillsätt tomatpuré och buljong. Låt allt koka ca 5 min.
Häll i matlagningsyoghurt eller gräddfil och låt det bara bli varmt.
Servera med ris eller pasta.
Variant á la Cissi;
skivade färska champinjoner och la i samtidigt som jag lade i korven och löken. Ett roligt och gott men samtidigt enkelt sätt att göra det lite godare. Svamp i maten är aldrig fel!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar