Olika nyanser av rotfrukter

I torsdags blev det ovanstående till middag. Kålrot, morot, palsternacka och rödbeta i ugn. Lade på lite honung, rapsolja, salt och torkad timjan. När det var en stund kvar adderade jag två laxfiléer ovanpå och vi serveringen toppades detta med en klick matyoghurt. En enkel, vacker och god middag!

For supper at Thursday we had turnip, carrots, parsnip and beetroot in oven togheter with salmon. I mixed the vegetables with honey, rapeseed oil, salt and dried thyme. Love the color of the supper!