Improvisation

Gårdagens middag blev en improvisation av vad vi hade hemma. Hade lite grönsaker bl.a. som började se lite trötta ut. Resultatet blev en risotto med stekt ägg. Gott gott gott!!

Fräste lite purjolök och zucchini några minuter. Sen i med avoriris, späda med buljong och lite extra kycklingfond. Fortsatte späda med buljongen under tiden tills riset var krämigt men tillsatte lite broccoli de sista minutrarna. Det sista jag gjorde var att lägga i tärnad färsk mango.
Smaklig måltid!