Så nära men ändå så långt bort

I helgen flydde jag och min älskade Smålänning till Sankt Jörgen Park Resort. Vi kom dit i lördags eftermiddag, sov lite middag innan vi gick ner till badet. Det blev bastu, utomhusbad, tystrum, vattensäng, upplevelserum, svävande sängar mm. Himla mysigt!

Middagen intogs på Garden café. Hotellets ena restaurang med en otroligt fin utsikt över området eller Göteborg. Vi serverades först en bit rimmad lax med krabbröra. Mums! Och så fint presenterat!

Därefter kom det in ett algknäckebröd, filmjölksbröd och en surdegsbaguette. Till detta serverades det smör och färskost smaksatt med karamelliserad lök. Fint ska det va!

Efter alldeles precis lagom väntan så kom vår varmrätt in. Vi beställde båda samma sak; Lättrökt temarinerat reninnanlår med hjortorn- & äppelkompott, Svedjerova, lingonsås. Smålänningen sammanfattade det hela fint, "det smakar svenskt". Det var så svenskt som det kunde bli. Lingonsåsen var otroligt god, kändes som att det var någon form av reduktion baserad på ett fruktigare vin. Renen var precis lagom stekt och hasselbakspotatisen smälte i munnen. En smakupplevelse helt enkelt!

Ett restaurangbesök i toppklass. Kul att maten var så bra presenterad både muntligt och på tallriken.